56L 高平原通用锅
▶ 结构与用途
56L高平原通用锅主体采用钛合金制作，主要由锅身、高压锅盖、常压锅盖、内锅、蒸盘、限压阀组件、密封圈等组成，可实现全地域环境下的主副食加工。既是平原地区的主食锅，又是高原地区的压力锅，其内锅兼具炒锅功能。
本通用锅采用了最先进的压力锅设计理念和技术，实现了高原与平原通用、主食与副食加工通用。可加工制作米饭和馒头等主食，以及炒菜、炖菜和汤等副食，每小时可提供50人的热食保障。
▶ 主要技术参数
1、外形尺寸：φ630×410 mm；
2、锅口内径×锅身高度：φ580×280 mm；
3、锅身容积/内锅容积：56L/40L；
4、公称工作压力：50kPa±5kPa；
5、整体质量：≤18.5kg；
6、米饭最大加工能力：16.5kg（大米）/次；
7、馒头加工能力：2.5kg（面粉）/次（馒头27个）；
8、副食加工能力：炒菜4-8kg/次；
9. 适应海拔：0-4500m。
▶ 主要特点
【一体锅结构】：采用钛合金制作，配高压锅盖、锅身及常压锅盖、球面炒锅，实现高平原通用。
【集成锅盖】：锅盖集成了限压阀、安全阀、放气阀和开盖安全联锁装置等多项安全措施。
【全牙扣合】：无分段全牙啮合结构，锅盖扣合时无需对牙，可360°任意开合。
【单手扣合操控】：单手旋转手柄即可开合锅盖，锅具稍有变形也无大碍。
【首创套锅结构】：首创内锅、蒸盘和常压锅盖等组件，不需压力锅盖时，可换成常压锅盖进行炒菜。
